Tutorial Cara Memasak Ayam Goreng Kalasan
Daging ayam menjadi salah satu bahan masakan yang paling banyak di minati di Indonesia, tidak hanya itu saja adapun beberapa jenis olahan masakan dari daging ayam yang disukai oleh orang indonesia salah satunya adalah Ayam goreng kalasan. Tidak hanya dari tekstur daging ayam yang empuk dan gurih, ayam goreng kalasan menjadi salah satu jenis masakan yang bisa disimpan di lemari pendingin atau kulkas dan dapat di goreng saat ingin anda sajikan. Soal rasanya ? tidak perlu diragukan lagi karena rasanya yang enak dan nikmat, penyajian masakan ayam goreng kalasan disertai dengan sambal yang pedas manis. tidak perlu panjang dan lebar, yuk simak bahan – bahan dan tutorial cara memasak ayam goreng kalasan dengan sambal yang pedas gurih nan nikmat.
Adapun bahan dan cara memasak ayam goreng kalasan adalah sebagai berikut:
- 1 kg daging ayam segar
- 5 lembar daun salam
- 3 batang serai dikeprok
- 4 cm jahe dan lengkuas yang sudah dikeprok
- 2 sdt merica
- 1 ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 9 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 7 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- ½ terasi
Inilah cara memasak ayam goreng kalasan :
- Pertama, potong daging ayam menjadi beberapa potong 4 atau 5 bagian lalu cuci hingga bersih kemudian tiriskan.
- Kedua, letakkan potongan ayam ke dalam wajan, kemudian masukkan daun salam, jahe, lengkuas dan serai.
- Tuangkan air kedalam wajan kemudian masak dengan api sedang tunggu hingga bumbu meresap pada daging ayam, kemudian angkat dan tiriskan.
- Siapkan wajan dengan minyak goreng dengan api yang besar, goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan angkat lalu tiriskan.
- Untuk pembuatan sambalnya sobat bisa merebus cabai dan bawang terlebih dahulu kemudian ulek atau haluskan cabai dan bawang tersebut dengan garam, gula dan terasi.
- Lalu tumis hingga matang
- Sajikan ayam goreng kalasan dengan sambal dan disertai lalapan.
Selamat mencoba dan selamat menikmati.